Blog do Peco

Junho, 2012

Panquecas & Crepes

Hummmm, adoro os crepes e as panquecas. Saiba que são diferentes: o crepe, de origem francesa, que tem como característica a massa fina e leve. Para se obter essa textura, a massa leva mais gordura e menos clara de ovo, visto que a mesma faz com que a massa fique mais seca. Já a panqueca, de origem americana (pancake), é bem mais grossa e pesada.