ABS-Campinas promove curso básico de vinhos

Para quem quer aprofundar os conhecimentos e cultura sobre o vinho, uma boa oportunidade é o Curso Básico de Vinhos oferecido pela ABS-Campinas. As aulas vão ocorrer nos meses de março e abril e vão abranger desde aspectos básicos de uma degustação qualitativa, processos de vinificação, até noções de enogastronomia, a arte de compatibilizar vinhos e comidas.

 

Com início no dia 5 de março, o curso vai ser ministrado pelos professores da ABS-SP e ABS-Campinas. Ao aprofundar os conhecimentos, os participantes estarão mais aptos a fazer escolhas de bons exemplares, que possuam qualidade e boa relação custo/benefício.
 

O curso é composto por cinco aulas, sempre às segundas-feiras, com duração de três horas/aula. Os participantes terão exposições teóricas, seguidas de degustação didática de vinhos. No total, serão degustados 20 vinhos, comentados didaticamente em todos os aspectos. Durante o curso haverá uma degustação de vinhos patrocinada.

 

As inscrições já estão abertas e as reservas podem ser feitas por telefone, na sede da ABS-Campinas ou pelo site.

 

A ordem, as datas e os locais das aulas podem ser alterados a critério da ABS.
 

05/03 - Aula 1 – com Francisco Soares

Noções básicas de degustação: as características organolépticas dos vinhos. Uso do copo de degustação
 

12/03 - Aula 2 – com Pedro Coco 

Uvas viníferas; técnicas vinícolas e fatores viticulturais que influenciam a qualidade do vinho
                                                

19/03 - Aula 3 – com Bruno Vianna

Técnicas de vinificação: arte e ciência na produção de vinhos. Da parreira à garrafa. Ao final desta aula, haverá um coquetel de confraternização, oferecido pela ABS- Campinas

 

26/03 - Aula 4 – com Mário Telles Jr.

Noções básicas de enogastronomia: a arte de harmonizar vinho e comida
 

02/04 - Aula 5 – com Arthur Azevedo

Adegas, rolhas, rótulos e garrafas. Serviço do vinho  
 

13/04 - Jantar de encerramento do curso (oferecido pela diretoria da ABS-Campinas)
 

Royal Palm Plaza Resort Campinas - Av. The Royal Palm Plaza, 277, Jd. Nova Califórnia

Royal Palm Tower Hotel - Rua Boaventura do Amaral, 1274, Centro (em frente à Praça Carlos Gomes)

Horário: das 20 às 23 horas

Preços: entre R$ 485 (à vista) e R$ 540 (parcelado no cheque)

Reservas: (19) 3233-8611; sede da ABS-Campinas, das 10 às 18 horas; ou pelo site www.abs-campinas.com.br, mediante confirmação de pagamento bancário