Torta de iogurte com morango para a sobremesa

Para variar na sobremesa, que tal aprender uma receita diferente de torta com morangos?

Ingredientes:

Massa

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ tablete de manteiga
1 gema
4 colheres de sopa de água fria
4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

1 pote (110 g) de iogurte light com pedaços de morango
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
200 ml de leite semidesnatado 
2 colheres rasas (sopa) de açúcar ou adoçante culinário

Cobertura:

1 caixinha de morangos fatiados ao meio
Gelatina de morango

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Para a massa, misture o açúcar, a água, a gema e a manteiga e aos poucos e vá acrescentando as farinhas até conseguir misturar a massa com a mão, sem que grude nos dedos. Unte a forma e ajeite a massa de modo uniforme. Asse por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela junto com o açúcar e o iogurte. Cozinhe em fogo baixo sempre mexendo. Desligue e deixe esfriar. Cubra a massa com o recheio.

Para a calda, prepare uma caixinha de gelatina de morango e deixe esfriar um pouco. Enfeite a torta com os morangos fatiados e cubra com a gelatina ainda líquida. Leve a torta à geladeira e deixe esfriar.

Rendimento: 12 fatias
Tempo médio de preparo: de 30 minutos a 1 hora

Fonte: assessoria de imprensa Batavo