Campinas ganha revista especializada em gastronomia

Campinas acaba de ganhar uma revista especializada na área de gastronomia. A quattrostagioni, publicação da Editora 4, nasceu com a proposta de valorizar o emergente circuito gastronômico da região de Campinas. Programada para sair durante as estações do ano, a revista tem o conteúdo editorial voltado exclusivamente para os amantes da culinária.

A quattrostagioni pretende oferecer o que há de melhor no segmento que mais cresce no país, além de se propor a ser um guia especializado dos melhores restaurantes da cidade. A publicação estará nos pontos nobres de Campinas a cada nova estação do ano, fornecendo um cardápio completo assinado pelos melhores chefs nacionais e internacionais e colunas com especialistas na área de vinhos, cafés, aperitivos, entre outros. “A revista também vai passear pelas culinárias ligadas ao turismo, pelas noções nutricionais e até pelas curiosidades da história dos alimentos”, conta Roney Zaidan, um dos diretores da Editora 4.

A edição número 1, de inverno e que já está em circulação, destaca os segredos da alcachofra, uma misteriosa flor presente nos pratos mais sofisticados. Até para paladares mais exigentes, essa flor é capaz de enriquecer os sabores, devido à sua textura delicada e original.

A conceituada chef Paula Labaki foi a convidada especial para elaborar o cardápio da primeira edição. Já Rodrigo Varela, chef do Restaurante Belini, inicia a seção Dicas do Chef, com os principais segredinhos de sua cozinha. A atriz Júlia Lemmertz é entrevistada da seção Do Que Ela Gosta. Ela revela seus gostos e suas façanhas culinárias. Na editoria de turismo, os Jogos Olímpicos de Londres foi inspiração a sugestão Fish and Chips, tradicional prato da culinária inglesa. A produção da editoria Gastronomia e Moda utilizou as instalações do Big Jack como cenário, para compor um editorial de moda que relembre os saudosos anos dourados.

“Enfim, a quattrostagioni é uma publicação completa. Temos certeza que se tornará um referencial para o seleto público da região de Campinas na área gastronômica, bem como um roteiro especial para o turista em nossa cidade”, complementa Zaidan. Contatos e sugestões podem ser feitos pelo email: [email protected].