Dia dos Pais tem cardápio especial no Jamie's Italian Campinas

Restaurante localizado no Parque D. Pedro Shopping destaca opções de pratos para compartilhar até duas pessoas

Atualizado em 11 de agosto

O restaurante Jamie’s Italian Campinas, localizado no Parque D. Pedro Shopping, ganha pratos especiais para as comemorações do Dia dos Pais neste domingo, dia 13 de agosto.

A casa destaca três opções no cardápio que podem ser compartilhadas para duas pessoas. São elas: Heritage Tomatoes Salad (entrada), uma seleção de tomates marinados e assados, servida com croûtons de foccacia caseira e basílico fresco, finalizada com pinolis tostados, flor de sal e azeite extra virgem (R$ 45); o Penne Bolognese Famiglia (prato principal), um delicioso penne bolognese com ragu de carnes bovina e suína, cozido lentamente com vinho tinto e finalizado com pangrattato e parmesão (R$ 85).

Jamie's Italian Campinas restaurante Dia dos PaisPara sobremesa, Sorpresa Di Cioccolato - texturas de chocolate (foto à dir.): fabulosa mousse de chocolate amargo com whisky, servida com pedaços de brownie, castanhas tostadas e compota de frutas vermelhas (R$ 30).

Também é possível fazer reserva pelo site www.jamiesitalian.com.br.

Mais sobre o Jamie's Italian

Há nove anos, o chef Jamie Oliver decidiu compartilhar com o mundo o que ele conhecia e amava sobre comida italiana. O Jamie's Italian é inspirado na paixão de Jamie pelo modo de vida italiano, especialmente da boa alimentação. Ele conta com o amigo e mentor Gennaro Contaldo para inovar e garantir a qualidade do conceito e cardápio com criatividade, simplicidade e paixão genuína pelo que faz.

Conhecido por usar apenas ingredientes de alta qualidade, que promovem o bem-estar, Jamie Oliver faz questão de apresentar um menu autêntico, onde todas as receitas são experimentadas e testadas com o objetivo de se criar pratos fantásticos. Os ingredientes utilizados são sempre os melhores, cuidadosamente selecionados de fornecedores.

Toda a equipe é treinada para ter um conhecimento profundo sobre todos os pratos que são servidos - a origem de cada um, como eles foram criados e cozidos, além das personalidades e histórias por trás de todos eles. A proposta do Jamie's Italian não se trata de alta gastronomia e sim de oferecer comida saudável, sustentável e fresca (feita na hora).

Todos os ingredientes no cardápio são selecionados e seguem à risca o padrão da rede no mundo, com aprovação e homologação dos fornecedores pelo grupo Jamie Oliver. Entre os produtos importados estão as farinhas italianas, geleia de pimenta, azeitona preta de Gaeta, presunto italiano San Daniele, carnes curadas e alguns pães como a carta de música.

As carnes são higher welfare ou orgânicas - onde os animais são criados livres e sem confinamento (Cerrado Carnes) -, as linguiças não possuem conservantes e os peixes são de maricultura (Itapema) ou certificados MSC. Entre os demais fornecedores estão Cremeria Viena (sorvete), Companhia das Ervas (temperos), Mr. Baker (pães) e Santo Grão (café), sendo que alguns deles estão responsáveis por produtos exclusivos como catchup, pães, torta da estação, cheesecake de limão e sorvetes.

Apaixonado pela gastronomia e pelo conceito de alimentação saudável com qualidade, o chef Lisandro Lauretti, descendente de família italiana, é discípulo de Jamie Oliver e em 2012 provou a Jamie – por ter a mesma formação, energia, ser apaixonado por comida e acreditar no conceito da marca - que era a pessoa certa para ser sócio dele no Brasil. Lisandro Lauretti é chef executivo com especialização em consultoria e já assinou cardápio de aproximadamente 20 restaurantes, entre eles: Ferraz, Hooters e bufet Ginger. Além de Lauretti, estão na sociedade brasileira os empresários Bruno Laporta, Carlo Gadia, Diego Sala, Marcel Gholmieh e Marcelo Goldfarb.

O restaurante de Campinas

Como nos demais restaurantes, a unidade campineira também ganhou projeto único, incorporando a personalidade da cidade. O espaço chama à atenção pela fachada, em chapa envelhecida com vidro, jogo de pinturas texturizadas, ladrilho hidráulico, cerâmica esmaltada e concreto nos revestimentos da parte interna; além de design italiano composto por maquinário, móveis, luminárias e louças – todos vindos do exterior. O Jamie's Italian Campinas está instalado na nova ala de restaurantes do Parque D. Pedro Shopping e oferece serviço de vallet exclusivo.

São 800 metros quadrados de área construída com capacidade total para 240 pessoas. O restaurante, com pé direito alto (aproximadamente 5,5 metros) e salão aberto, possui bar – batizado de Jamie's Bar -, estação de massas, área de antepasto (reservada para o preparo de entradas, saladas e sobremesas), espaço com forno de pizza e cozinha, num único piso, onde os clientes podem acompanhar de perto todos os preparos. O projeto arquitetônico é assinado pelo escritório de arquitetura Stiff + Trevillion em parceria com o departamento Design & Build do Jamie´s Italian, ambos com sede em Londres.

A equipe, formada por 90 pessoas, recebeu treinamento do time inglês de Jamie Oliver entre janeiro e fevereiro deste ano e os principais funcionários do restaurante também foram treinados pelo time de Jamie na capital inglesa no final de 2015.

O Jamie's Italian (Campinas) é o 61º restaurante da marca e o segundo no Brasil – o primeiro abriu em março de 2015 na capital paulista, bairro do Itaim, e o primeiro a ser indicado no Guia Michelin (2017). O Jamie's Italian número 1 foi inaugurado em 2008 na cidade de Oxford, Inglaterra. Atualmente são mais de 60 entre Reino Unido e filiais em países como Austrália, China, Emirados Árabes e Singapura.

Serviço:

Jamie’s Italian Campinas
Local: Av. Guilherme Campos, 500 - Shopping Parque Dom Pedro (Entrada Alameda), Jardim Santa Genebra – Campinas. (19) 3365.3042
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira, das 12h às 23h. Sexta-feira, das 12h até meia-noite; sábado, das 11h30 até meia-noite; domingo, das 11h30 até 23h 
Estacionamento: com vallet na porta - R$ 12 (preço promocional por 2 horas)
Reservas e outras informações: www.jamiesitalian.com.br

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Fonte: assessoria de imprensa

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