Festival Gastronômico de Campinas termina neste fim de semana

Ainda dá tempo de saborear a culinária paulista

divulgação

Receita do festival que pode ser saboreada até domingo

Quarenta restaurantes participam este ano do Festival Gastronômico de Campinas que valoriza as delícias da culinária paulista. Para saborear os  pratos especiais criados para o evento, os gourmets têm até domingo, dia primeiro de agosto.

As receitas do Estado de São Paulo privilegia os produtos regionais, como a mandioca, o milho, palmito e frutas, que formam a base da culinária indígena, e ainda agrega o paladar dos descobridores portugueses, com bacalhau e doces, abre espaço para os sabores africanos (influência dos escravos), e à culinária dos imigrantes italianos, japoneses, árabes e outros.

Com o vai e vem dos tropeiros, a culinária paulista percorreu o Brasil. Foi adotada em outros estados e acabou ganhando um sotaque local com as constantes adaptações.

É justamente esta riqueza cultural que a edição 2010 do evento oferece aos visitantes. Algumas sugestões para serem saboreadas: virado à paulista, picadinho, cuscuz, frango com banana e carne seca.

Cada restaurante desenvolveu receitas especiais, alguns com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Os preços variam, em média, de R$ 30 a R$ 70.

Além de mostrar o que Campinas tem de melhor na gastronomia, o festival também movimenta diversos segmentos da cidade, como hotéis, táxis, entre outros.

Uma novidade este ano é participação de restaurantes convidados das cidades de Vinhedo, Holambra, Indaiatuba, Jaguariúna e Valinhos.

Serviço:

Festival Gastronômico de Campinas 2010
Data: 16/07 a 01/08, de quinta a domingo nos restaurantes participantes
Telefone: (19) 3232.5444

Veja roteiro dos restaurantes

Fonte: assessoria de imprensa

Tags: festival gastronômico, culinária, paulista, pratos, restaurantes

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